Ekologisk kyckling
Gör några snitt i kycklingen och tryck upp lite smör i varje ficka. Pensla kycklingen med lite smör om du vill. Krydda därefter kycklingen ned salt och peppar, färsk timjan, torkad basilika eller vilka kryddor du tycker om. Man kan även fylla kycklingen med tex citron och örter ( det gjorde jag inte denna gång). Därefter lägger du den i en gjutjärns gryta och skivar potatis som du lägger runt kycklingen, häll lite olja på potatisen och salta och peppra. In ugnen på 200 grader i 60 till 70 minuter, detta gäller en kyckling på cirka 1,5 kilo.
När kycklingen är klar tar du ut den häller lite grädde i skyn och några skedar lingonsylt eller gelé, eventuellt reda av den om du vill och vips har du en riktigt god sås! Enjoy:)
